Bourek façon pastillas

Hello la Team gourmande;

Aujourd'hui , je vous propose de changer du bourek classique avec des saveurs du Maroc et une forme sympathique 

Recette :

environs 400 gr de poulet haché 

1 oignon 

2 oeufs

une cuillère de beurre te d'huile

Des feuilles de brick et du beurre fondu 

Epices :

Sel

Poivre noir 

curcuma

Gingembre

un peu de cannelle 

Préparation:

Émincez l'oignon en lamelle

Faire revenir dans le gras ( beurre + huile ) jusqu'à ce qu'il devienne translucide 

Ajoutez le poulet et les épices 

Mélangez et saucez avec un petit verre d'eau 

laissez cuir le poulet puis ajoutez 2 oeufs 

Laissez réduire votre sauce puis si besoin passez la farce dans une passoire afin qu'elle dégorge le plus possible de sa sauce

Graissez copieusement votre feuille de brick et vos moules

Déposez votre farce au centre de la feuille de brick et fermez la en bourse

reprendre les extrémités et plissez avec les  mains 

Déposez la pastilla dans votre moule à tartelette et graissez encore 

Cuir à 180 degrés environs 20 min