Filets de poulet au curry gratinés au fromage et Potatoes aux épices

Hello la Team Gourmandise,

Aujourd'hui on va préparer une recette ultra gourmande , mais qui reste Healthy en même temps avec pleins d'épices pour un plat ultra savoureux et faible en gras.

Recette :

Pour le poulet :

Prévoir un filet de poulet par personne 

un carré de fromage en slice par filet 

Marinade :

1 c à s Oignon en poudre ou haché

1 c à c poivre noir 

1 c à c Curcuma 

1 c à c Gingembre

1 c à c Paprika

1 c à c sel 

1 c à s de curry 

2 c à s d'huile d'olive ou de tournesol 

Vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de vinaigre ou de yaourt pour apporter du moelleux.

Pour les potatoes :

une dizaine de petite pomme de terre ou plus 

2 c à s d'huile neutre ou olive 

Sel

Poivre noir 

Paprika

Curcuma

Massala

Ail en poudre

Persil séché 

Vinaigre 

Recette :

Préparez la marinade du poulet en mélangeant l'ensemble des ingrédients cités. Vous allez obtenir une mixture épaisse.

Incisez vos filets en biseau et imprégnez de marinade.

Couvrez et laissez mariner minimum 1 heure.

Pour les potatoes:

Lavez vos pomme de terres avec une éponge afin de bien les nettoyer. Vous pouvez les éplucher si vous le souhaitez

Détaillez en quartiers 

Rincez à l'eau froide de manière à se débarrasser de tout l'amidon des pomme de terres.

Réservez dans de l'eau additionnée de deux cuillères à soupes de vinaigre et laissez de coté une petite heure.

Mélangez les ingrédients de votre petite marinade. Vous pouvez rajouter d'autres herbes ou épices.

Égouttez vos PDT et mélangez à la marinade.

Laisser aussi de coté un petit moment.

Cuisson :

Disposez vos filets dans un plateau allant au four .

Couvrez avec de l'aluminium et laissez cuir 30 à 40 minutes à 200 degrés.

Cela va dépendre de la grosseur de vos filets de poulet.

Pour finir, disposez le fromage dans les incisions faites au préalable . Si besoin retracez les avec un couteau . Parsemez de persil , chapelure ou autre et laissez gratiner une dizaine de minutes.

Sur un autre plateau chemisé de papier cuisson de préférence, disposez vos potatoes en prenant soin de ne pas les mettre les unes sur les autres . Cela vous permettra d'avoir des potatoes bien dorées.

Couvrez aussi de papier alu et laissez cuir 30 minutes à 200 degrés.

Retournez vos potatoes et laissez cuir à découvert ( sans l'alu) encore une quinzaine de minutes.

Vous pouvez gratiner avec du fromage rappé parsemé par dessus.

Bonne réalisation <3