Sablés russe

Publié le 23 Février 2017

Sablés russe

Sablés russes

Recette : pour 30 pièces collés 
250 gr de margarine ramolli 
1 verre de sucre glace 
3 oeufs 
1 verre de maïzena
1 verre de cacahuètes grillés et moulues 
1 paquet de levure chimique 
Vanille 
2 C à s cacao 
Farine pour ramasser la pâte

Crème au beurre pour le collage :

150 Gr de sucre glace 

100 Gr de beurre ramolli

2 c à c de café 

Glaçage :

500 Gr de chocolat / ici j'utilise du végécao 

1 c à s d'huile 

Sablés russeSablés russeSablés russe
Sablés russeSablés russe

Préparation : 
Au batteur, mélangez le beurre  et le  sucre jusqu'à obtention d'une crème 
Ajoutez les œufs un à un en fouettant 
Ajoutez la maïzena les cacahuètes le cacao 
Ramassez avec la farine et ajoutez la levure bien sur 
Abaissez la pâte et détaillez à l'aide d'un emporte pièce

Cuir vos biscuits à 170 degrés environs 20 minutes.

Laissez complètement refroidir avant de les manipuler 

 

Crème au beurre sans oeufs pour le collage 
Travaillez le beurre ramolli et le sucre glace au batteur 
Ajoutez 2 C à café de café instantané diluée dans une cuillère dedans eau 

Glaçage : 
Fondre du végecao au bain marie avec un filet d'huile
Glacez la moitié de vos pièces 
Collez avec de la crème au beurre et décorez


Incorporez et fouettez encore 
Vous pouvez remplacer par du caramel , de la pâte à tartiner ou autres

à l'aide d'une poche à douille, déposer un peu de crème sur chaque moitié et collez avec le second biscuit qui aura été glacé.

Vous pouvez décorer le dessus des sablés avec du chocolat blanc et aussi mettre des cacahuètes concassées sur les cotés.

 

Bonne réalisation <3 

 

Rédigé par S.Sara

Publié dans #Recettes sucrées, #Gâteaux, #Biscuiterie

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article