Pain de mie classique
Publié le 19 Février 2017
Amoureux des toast et club sandwich bonjour,
Je vous propose aujourd'hui la recette du Pain de mie classique soit à base de farine blanche uniquement
Pour deux petit moules ou un moule à cake moyen, il vous faudra :
Ingrédients:
500 Gr d e farine blanche
20 gr de levure boulangère
10 gr de sel
1 C à s de sucre
50 gr de beurre ramolli
200 à 300 ml d'eau
N'hésitez pas à y incorporer des graines pour un pain de mie multi-graines ou autres céréales pour un pain de mie au céréales
Préparation:
- Mélangez les farines et les ingrédients secs
- Ramassez avec l'eau jusqu'à obtention d'une pâte molle.
- Incorporez le beurre ramolli en pétrissant énergiquement la pâte
- Couvrez et laissez lever 40 min jusqu'à 1h
- Degazez et Étalez en rectangle
- Roulez en boudin
- Disposez dans un moule à cake généreusement beurré
- Laissez lever 30 minutes
- Badigeonnez avec un oeuf entier et décorez
- Cuir à 200 degrés environs 30 min , Cela va dépendre de votre four
j'ai tendance à retirer du moule en fin de cuisson et de laisser dorer 5 à 10 min
Bonne réalisation ☺