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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Pain aux olives

S.Sara
Pain aux olives

Bonjour 
Aujourd'hui je partage avec vous une recette de pain aux olives présenté de différentes manières.
Vous pouvez supprimez les olives et en faire du pain normal. 
Pour la recette : pour 3 pains moyens 
450 gr farine 
150 gr semoule fine 
1 C à c sel 
1 C à s sucre 
1 C à s levure de boulanger 
1 C à s lait en poudre 
3 C as s d'huile d'olive ou de tournesol
150 gr d'olives tremper dans de l'eau chaude pour enlever l'excès de sel

 
Pain aux olives

Préparation : 
Commencez par mélangez les ingrédients secs. Ajoutez l'huile ensuite l'eau jusqu'à obtention d'une pâte malléable. Pétrissez énergiquement ajoutez de l'eau si besoin . Soulevez la pâte et Tappez sur le plan de travail. 
Huilez un récipient et déposez votre pâte . Laissez lever 40 minutes .
Degasez et ajoutez les olives. Boulez la pâte et laissez encore lever 20 à 30 minutes .
Huilez vos mains et divisez la pâte en boules. 
Option 1 roulez dans dans flocons d'avoine puis aplatir en galette fine
Option 2 roulez dans de la semouline puis aplatir sur 1 C m d'épaisseur . Tracez avzc un couteau ou un bistouri 
Option 3 badigeonnez avec du jaune d'oeuf et décorez à votre guise 
Laissez lever 30 min 
Préchauffez le four à 220 degrés et cuir vos pains en moyenne 30 min . Si besoin allumez le grill pour dorer 
Ça reste une base de pain. Vous pouvez la modifier à votre guise en y ajoutant des graines des herbes ou autres.

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