Croissants Facile

Publié le 26 Septembre 2014

Croissants Facile
Croissants Facile

Bonjour,

Après une longue absence, je reviens vers vous avec une bonne recette que vous avez surement du croiser sur les groupes d’échanges de recette sur Fb. Et oui elle a eu un succès fouuuu.

Ingrédients :

3 V de farine

5 C a s de sucre

1 c a c de sel

1 œuf 

1 pot de yaourt nature ( je l'ai remplacé par un carré de fromage régime, c'est tout ce que j'avais )

3 c a s de margarine ramolli

1 c a s de levure boulangère 

1 paquet de levure chimique

Vanille

environs 1 demi verre de lait tiède

Pour le feuilletage de la margarine de feuilletage fondue et refroidi

Croissants Facile

Préparation:

Mélangez le sucre la farine les 2 levures le sel et la vanille

Mélangez et ajoutez le beurre et le yaourt

Mélangez le tout et ajoutez l’œuf 

Ramassez avec le lait

Vous devez obtenir une pâte molle légèrement collante Pétrissez la et laissez lever 30 min

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Divisez en 4 ( ou en 6 pour un résultat plus feuilleté)

Étalez chaque boule de pâte finement

Badigeonnez généreusement avec la margarine et superposez vos couches de pâte

A ce stade, j'ai laissé reposer au frigo 1 minutes ( en la couvrant bien sur)

Étalez l'ensemble finement et découpez en triangle

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Incisez le bout de chaque triangle et roulez pour obtenir des croissants

Pour les pains au chocolat, découpez des carrées de pâte déposez une cuillère de pâte a tartiner au centre ou un carré de chocolat et roulez

Badigeonnez avec un oeuf battu et laissez reposer 15 min

Dorez une deuxième fois et enfournez à 200 degres environs 30 minutes

Un petit conseil, espacez vos croissants car ils gonflent lors de la cuisson et bonne dégustation

Rédigé par S.Sara

Publié dans #Recettes sucrées, #Boulangerie, #Viennoiseries

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K
Merci
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D
Bjr pour la margarine de feuilltage en peut la dépasser merçi
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L
Salut,<br /> u peux utiliser de la margarine simple ou meme du beurre entre les couches de pâte