Pain Facile du Chef Fares
Publié le 16 Janvier 2014
Bonjour à tous,
Je vous propose aujourd'hui une recette de pain vu sur Samira Tv et présenté par Chef Fares.
J'ai tout de suite voulu la tester et sincèrement, je vous la recommande vivement
Vous pouvez faire avec cette recette : des pains sucrés fourrés ou pas
Des brioches salées
Du pain ou même des pains sandwich ou pain burger
Ingrédients:
1 oeuf
2 c à s de lait liquide
50 Gr de beurre en morceau
1 c à café de sel
1 V ( 200ml d'eau tiède)
1 c à s de levure boulangère
1 c à c de sucre
Farine au besoin
Pour la dorure: 1 jaune d’œuf + une pincée de sucre et de sel et quelques gouttes d'eau
Graines de sésame ou autres
Préparation:
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Mélangez l’œuf avec le sel et le lait
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Ajoutez le beurre en cube
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Ajoutez l'eau tiède et malaxez le beurre avec vos mains
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Ajoutez la levure et le sucre
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Ramassez avec de la farine jusqu'à obtention d'une pâte molle
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Laissez lever 40 minutes
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Dégazez et laisser lever encore une fois 30 minutes
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Façonnez vos pains
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Laissez lever 20 minutes badigeonnez avec la dorure et hop au four
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Cuisson : pour ma part 30 à 35 minutes a 260 degrés avec un récipient d'eau en bas du four