Pain Facile du Chef Fares

16 Jan

Publié par S.Sara - Catégories : #boulangerie et viennoiserie

Bonjour à tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette de pain vu sur Samira Tv et présenté par Chef Fares.

J'Ai tout de suite voulu la tester et sincèrement, je vous la recommande vivement

Vous pouvez faire avec cette recette : des pains sucrés fourrés ou pas

Des brioches salées

Du pain ou même des pains sandwish ou pain burger

Pour la recette:

1 oeuf

2 c à s de lait liquide

50 Gr de beurre en morceau

1 c à café de sel

1 V ( 200ml d'eau tiède)

1 c à s de levure boulangère

1 c à c de sucre

Farine au besoin

Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf = une pincée de sucre et de sel et quelques gouttes d'eau

Graines de sésame ou autres

Préparation:

Mélangez l'oeuf avec le sel et le lait

Ajoutez le beurre en cube

Ajoutez l'eau tiède et malaxez le beurre avec vos mains

Ajoutez la levure et le sucre

Ramassez avec de la farine jusqu'à obtention d'une pâte molle

Laissez lever 40 minutes

Dégasez et laisser lever encore une fois 30 minutes

Façonnez vos pains

Laissez lever 20 minutes badigeonnez avec la dorure et hop au four

Cuisson : pour ma part 30 à 35 minutes a 260 degrés avec un récipient d'eau en bas du four

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Bouhedli Mohamed Nassim 16/09/2016 19:13

Merci de la part de Mr Bouhedli Mohamed Nassim

S.Sara 18/09/2016 12:52

Avev plaisir mr bouhedil

yasmin 22/04/2016 20:30

Bravo chef fares

yasmin 22/04/2016 20:28

Tu es vraiment chef formidable

Hiba hihat 28/02/2016 01:03

Svp j.ai pas compris un récipient en.bas du four..moi je vais les cuire dans un four électrique pouvez vous m'expliquer comment faire merci

S.Sara 06/03/2016 13:59

Bonjour,
alors c'st juste une petite astuce pour créer de l'humidité dans le four ce qui donne un coté moelleux au pain, mais ça reste juste une petite astuce il sera tt aussi bon si vs le cuite dans un four electrique sans le récipient d'eau
Je m'excuse pour ma reponse tardive au passage
bonne réalisation :)

Nora 27/02/2016 21:40

Merci bien jai essaye cest trop bon

S.Sara 06/03/2016 14:01

Bonne réalisation :)

Bienvenues dans la cuisine de Sara