Batbout farcis

Publié le 16 Décembre 2013

Batbout farcis
Batbout farcis
Batbout farcis

Hello les ami(e)s,

J'ai constaté que c'était la Batbout Mania ces jours ci :D

Tout le monde s'y met ... chose qui m'a donné envie de le déguster. Mais comme j'aime toujours l'originalité, j'ai décidé de cuir ces derniers avec la farce c'est plus pratique non !

Ingrédients:

Pour 15 pains :

300Gr de farine

300Gr de semoule fine

3 c à c de levure boulangère

1 c à c de sucre

1 c à c de sel

2 c à s d'huile

Eau tiède

Pour la farce: ( bien sur vous pouvez farcir avec tout ce que vous voulez à une seule condition: la farce ne doit pas contenir de sauce pour éviter qu'elle ne dégouline)

200Gr de viande hachée

1 escalope de poulet

1 oignon

sel, poivre noir, cannelle, carvi, cumin

1 oeuf

Fromage

Batbout farcis

Préparation:

  1. Mélangez la farine, la semoule fine, la levure et le sucre
  2. Ajoutez l'huile et le sel
  3. Ramassez avec de l'eau tiède et pétrissez en même temps 
  4. Au bout de 10 minutes, formez une boule et laissez lever 45 min à 1H

 

Batbout farcis

Préparation de la farce:

  • Hachez finement l'oignon 
  • Dans une poêle, mélangez l'oignon avec un peu d'huile  et vos épices 
  • Ajoutez votre viande hachée et votre escalope coupée en tout petit cube
  • Laissez cuir et pour finir, cassez votre oeuf sur la préparation mélangez le tout . Vous devrez obtenir une farce qui ne contient pas de sauce

5.Une fois la pâte levée, façonnez un boudin et découpez en boules

6.Formez des boules et laissez reposez 10 minutes . Vou saurez besoin de 2 boules pour chaque batbout

7.Étalez une boule de pâte

8.Déposez votre farce 

9.Badigeonnez  le pourtour d'eau et couvrez avec un deuxième disque de pâte 

10.Soudez les bords avec vos doigts 

11.à l'aide d'une emporte pièce ou tout simplement d'un couteau, coupez le surplus de pâte 

 

Batbout farcis

12.Laissez lever encore une fois 30 minutes

13.Chauffez une poêle

14.Cuisez vos pains sur les 2 faces jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée

15.La cuisson se fera sur un feu doux ou moyen

Sinon, vous risquerez de brûler vos pains :)

À déguster avec des frittes ou accompagnée d'une bonne salade

 

Rédigé par S.Sara

Publié dans #Recettes salées, #Snacking, #Salés et entrées

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ن
شكراااا
Répondre
L
عفوا :)