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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Batbout farci

S.Sara
Batbout farci
Batbout farci
Batbout farci

Hello les ami(e)s,

J'ai constaté que c'était la BatboutMania ces jours ci :D

Tout le monde s'y met ... chose qui m'a donné envie de le déguster. Mais comme j'aime toujours l'originalité, j'ai décidé de cuir ces derniers avec la farce c'est plus pratique non !

Pour 15 pains :

300Gr de farine

300Gr de semouline

3 c à c de levure boulangère

1 c à c de sucre

1 c à c de sel

2 c à s d'huile

Eau tiède

Pour la farce: ( bien sur vous pouvez farcir avec tout ce que vous voulez à une seule condition: la farce ne doit pas contenir de sauce pour éviter qu'elle ne dégouline)

200Gr de viande hachée

1 escalope de poulet

1 oignon

sel, poivre noir, cannelle, carvi, cumin

1 oeuf

Fromage

Batbout farci

Préparation:
 

Mélangez la farine, la semouline, la levure et le sucre

Ajoutez l'huile et le sel

Ramassez avec de l'eau tiède et pétrissez en même temps 

Au bout de 10 minutes, formez une boule et laissez lever 45 min à 1H

 

Batbout farci

Préparation de la farce:

Hachez finement l'oignon 

Dans une poêle, mélangez l'oignon avec un peu d'huile  et vos épices 

Ajoutez votre viande hachée et votre escaloppe coupée en tout petit cube

Laissez cuir et pour finir, cassez votre oeuf sur la préparation mélangez le tout . Vous devrez obtenir une farce qui ne contient pas de sauce

Une fois la pâte levée, fa^connez un boudin et découpez en trancsons 

Formez des boules et laissez reposez 10 minutes . Vou saurez besoin de 2 boules pour chaque batbout

 

Étalez une boule de pâte

Déposez votre farce 

Badigeonnez  le pourtour d'eau et couvrez avec un deuxième disque de pâte 

Soudez les bords avec vos doigts 

à l'aide d'une emporte pièce ou tout simplement d'un couteau, coupez le surplus de pâte 

 

Batbout farci

Laissez lever encore une fois 30 minutes

Chauffez une poêle

Cuisez vos pains sur les 2 faces jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée

La cuisson se fera sur un feu doux ou moyen

Sinon, vous risquerez de brûler vos pains :)

À déguster avec des frittes ou accompagnée d'une bonne salade

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Commentaires

نور 12/07/2014 14:43

شكراااا

Les so gourmandise 12/07/2014 15:26

عفوا :)