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Bienvenues dans la cuisine de Sara

Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Chaussons à la dinde hachée

S.Sara
Chaussons à la dinde hachée
Chaussons à la dinde hachée

Bonjour tout le monde Je vous reviens aujourd'hui avec une autre pâte pour salés . Je réalise avec les cocas et pizza couverte Pour 16 environs pièces ( en retravaillant les chutes ) j'ai utilisé un verre de 200 ml pour les mesures 3 mesures de farine 1/2 mesure d'huile1 C à café de sel1 C à café de levure chimique soit 5 gr 1 C à s rase de levure de boulanger soit 10 gr Eau pour ramasser la pâte un peu moins d'une mesure Préparation : Mélangez les ingrédients secs Ajoutez l'huile et Sablez votre pâte Ajoutez de l'eau progressivement jusqu'à obtention d'une pâte pas trop dure ni molle Laissez reposer...

Pain seigle semouline

S.Sara
Pain seigle semouline
Pain seigle semouline

Bonjour Comme promis la recette du pain marocain qui fait fureur , mais légèrement revisité à ma manière 1 mesure de semoule fine 1 mesure de farine blanche dans la recette classique . J'utilise moi de la farine de campagne ou de seigle Ici ma mesure est de 300 gr 1 C à s de sucre 1 C à s de levure de bière 10 gr de sel ou une cuillère à café 1 C à s de lait en poudre 1 C à sucre de beurre Préparation:Mélangez les ingrédients secs Et ramassez avec de l'eau tiède Pétrissez ensuite ajoutez le beurre ou l'huile Incorporez en pétrissant et soulevez puis tapez sur le plan de travail pour ainsi aérer...

Khbizat Tounès

S.Sara
Khbizat Tounès
Khbizat Tounès

Khbizat tounes en format individuel Pour le sirop: 500ml d'eau 250 gr de sucre Portez à ebulition et comptez 10 minutes Ajoutez 1 C à s de miel et 50 ml d'eau de fleur d'oranger et coupez le feu et reservez de côté.Le sirop ne doit pas être trop épais Sinn le fond de votre gâteau sera bien imbibé et le dessus sec . Pour le gâteau 1 mesure d'oeuf ici j'en ai utilisé 4 1 mesure d'huile 1 mesure de chapelure 1 mesure d'amandes grossièrement moulues ( modif j'avais oublié de le mentionner )1/2 mesure de sucre 1 paquet de levure chimiqueJ'ai mesuré avec 1 verre de 150 ml et j'ai obtenu 10 mini gâteaux...

Pain Fougase

S.Sara
Pain Fougase
Pain Fougase

Amoureux du pain BonjourJe partage avec vous mes pains fougasse préparés hier ... avec une mie très légère et un parfumée à l'huile d'olive ♡Recette : pour deux gros pains 500 gr de farine10 gr de sel 10 gr de levure de boulanger 1 C à s de sucre 1 C à s d'huile d'olive 1 C à s de beurre ramolli eau tiède Pour l'habillageUn melange avec 1 C a cafe d'huile 1 C as café d'eau une pincée de sel Semoule Préparation : Mélangez vos ingrédients secs Ajoutez le beurre et l'huileAjoutez dans un premier temps 300 ml d'eau Mélangez avec une spatule Vous devez obtenir une pâte très molle et collante . Si besoin...

Flan renversé

S.Sara
Flan renversé
Flan renversé

Bonsoir bonsoir, Amoureux(se) du flan maison, voici une recette qui n'est pas du tout mauvaise :P Pour la réaliser il vous faut: Nous rejoindre sur fb :P http://www.facebook.com/lessogourmandise Recette: Pour le caramel: 200 Gr de sucre 1 v à thé d'eau Pour le flan 1L de lait 6oeufs 200gr de sucre Vanille Commencez par préparer le caramel: Mélangez l'eau et le sucre et laissez caraméliser sur feu doux Répartissez le caramel dans le fond de vos moules et réservez de coté Pour le flan: Mélangez le sucre et les oeufs ainsi que la vanille Fouettez le tout jusqu'à obtention d'un mélange jaunâtre Ajoutez...

Tartelettes Amandines

S.Sara
Tartelettes Amandines
Tartelettes Amandines

Les Amandines Pour environs 15 tartelettes Fond de tarte j'ai réutilisé la même recette des tartes aux fraises soit 125 gr de margarine 250 gr de farine 1 pincee de sel 2 jaunes d'oeufs2 C à s d'eau 70 gr de sucre Vanille ou autres arômes Préparation : Sablez la farine avec le sel et la margarine Dans un récipient fouettez le sucre et les jaunes d'oeufs . Rajoutez l'eau tout zn fouettant.Incorporez ce mélange au premier et mélangez à l'aide d'une spatule ou avec vos mains.Réservez au frais 20 min Ensuite foncez dans vos moules à tarteRéservez au frais encore 20 min ou plus Crème Amandine :125 gr...

Biscuits secs du goûter

S.Sara
Biscuits secs du goûter
Biscuits secs du goûter

Bonjour la compagnie, Aujourd'hui je vous propose des biscuits facile à réaliser et economique. à déguster avec du thé ou un café et a décorer selon vos envies. Recette: 250 Gr de margarine ramolli 2 c à s d'huile 1 v de sucre glace 1 V de maizena 2 oeufs 4 verre et demi de farine 1 paquet de levure chimique vanille Vous pouvez rajouter à votre pâte 2 cuillére de noix de coco ou amandes grillés ou cacahuètes décoration: 200 gr de chocolat noix de coco amandes ou cacahuètes Préparation : fouettez le gras avec le sucre incorporez les oeufs un à un en fouettant pour les incorporer Ajoutes la maizena...

Biscuit roulé ou Genoise couchée

S.Sara
Biscuit roulé ou Genoise couchée
Biscuit roulé ou Genoise couchée

Bonjour Je projette de créer un album nommé le guide du petit pâtissier je vais partager des recettes de bases pour la réalisation d'entremets ( génoise couchée /génoise classique /crèmes diverses /glaçage /sirop pour punch )Je commence par cette recette de biscuit ou génoise couchée =====================================Alors en premier lieu je l'utilise pour la réalisation de gâteaux roulés . Mais aussi pour le montage de mes entremets. C'est plus facile de travailler avec des génoises couchées que vous redimensionnerez . Les couches vont être régulières et vous n'aurez pas besoin de laisser complément...

Pain aux olives

S.Sara
Pain aux olives
Pain aux olives

Bonjour Aujourd'hui je partage avec vous une recette de pain aux olives présenté de différentes manières.Vous pouvez supprimez les olives et en faire du pain normal. Pour la recette : pour 3 pains moyens 450 gr farine 150 gr semoule fine 1 C à c sel 1 C à s sucre 1 C à s levure de boulanger 1 C à s lait en poudre 3 C as s d'huile d'olive ou de tournesol150 gr d'olives tremper dans de l'eau chaude pour enlever l'excès de sel Préparation : Commencez par mélangez les ingrédients secs. Ajoutez l'huile ensuite l'eau jusqu'à obtention d'une pâte malléable. Pétrissez énergiquement ajoutez de l'eau si...

Jus de fraise

S.Sara
Jus de fraise
Jus de fraise

Une idée de jus facile et rapide Pour environs 5 verres de jus 400 gr de fraise coupé grossièrement 100 de sucre ici j'ai utilisé du sucre brun vous pouvez biensure utiliser du sucre normal Environs 800 ml jusqu'à 1l d'eau glacée et quelques glaçons Commencez par mélanger le sucre et les fraises et laissez dégorger Ajoutez de l'eau progressivement et mixez jusqu'à obtention d'un jus pas trop léger ni trop epais S'il est trop liquide rajoutez des fraises et un peu de sucre S'il est trop epais rajoutez de l'eau Voici la version de base Si vous voulez épaissir votre jus vous pouvez ajoutez une banane...

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